Unter dem Titel "Nachhaltig in Erinnerung bleiben" haben wir für TRANSGOURMET eine Kurz-Doku produziert, die sich mit den wichtigen Themen Nachhaltigkeit und ökologische Verantwortung in der Gastronomie beschäftigt. Wir danken den Interviewpartnern für die tollen Statements, den Köchen für das leckere Catering und allen Beteiligten für die schöne Zusammenarbeit!